月別アーカイブ: 2012年7月

福島まごころフェスタ

8月4日(土)・5日(日)の2日間、東京国際フォーラムにて、東京で福島がまるごと楽しめるイベント『福島まるごとフェスタ』が開催されます。 福島のおいしい食べ物や民芸・工芸品の販売会があり、弊社の蜂蜜酒も販売いたします! エンターテイメントショーなどもあり楽しいことが盛りだくさんのイベントなので、ぜひみなさん遊びに行ってみて下さいね!!!  詳しくはこちらから⇒http://fukushima-magokoro.jp/  

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蜂蜜酒づくり その③

その③~酵母の添加~           通常、日本酒の仕込には液体で培養した酵母を使うのですが、 蜂蜜酒を仕込むにはもっと大量の酵母菌が必要なため このような固形の酵母を使用します。 粘土のような硬さですが、納豆のような匂いがします!! この酵母を投入すれば仕込みは完了です。 すぐに発酵が始まりますが、温度を抑えて約1ヵ月発酵させます。 完成までもう少しです。  

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ファームエイド銀座2012夏

年に4回銀座の紙パルプ会館で開催されるお祭りイベントファームエイド銀座ですが、今年2回目は 7月21日(土)に開催されます。 今回も弊社の蜂蜜酒を販売します! 「おいしい!」ものがたくさんならぶこのイベントにぜひ足を運んでみてくださいね!!!  詳しくはこちらから→http://www.farmaidginza.com/  

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蜂蜜酒づくり その②

その② 糖度の調整 朝採りの栃の木の蜂蜜と、飯豊山の伏流水をタンクに入れ、目標の濃度になるまで混ぜます。 蜂蜜が飛び、作業着ベトベトになろうとも美味しい蜂蜜酒ができるようにとがんばっています!!! 今年の蜂蜜も糖度が高く、クセが無いのでいい蜂蜜酒が出来そうです。

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